Beringela refogada

publicado por: Candice

Beringela refogada. Enviada por Candice e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 2 beringelas grandes cortadas
• 1 ovo
• 1 lata de milho
• azeitonas (a gosto)
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• sazon ou colorau
• 5 alhos amassados (e mais 2 alhos amassados com uma pitada de sal)

modo de preparo

1. Coloque as beringelas cortadas em uma panela com água até cobri-las para o cozimento com um pouco de colorau.
2. Em seguida, retire as beringelas da água e reserve.
3. Em uma panela, coloque a manteiga, o alho, as cebolas e o sazon para refogar.
4. Acrescente o milho, a azeitona, o ovo, a beringela mexa levemente.