Abóbora recheada com creme de frango

publicado por: Marcos

Abóbora recheada com creme de frango. Enviada por Marcos e demora apenas 59 minutos.

ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1/2 peito de frango
• 1 abóbora moranga
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 colher (sopa) de milho
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 2 colheres (sopa) de creme de cebola
• 1 creme de leite
• 500 g de queijo mussarela
• cheiro-verde e sal a gosto
• 1 cebola

modo de preparo

1. Enrole a abóbora em papel laminado e leve ao forno em banho-maria, por 40 minutos.
2. Adicione o alho, o caldo de galinha e o frango na panela de pressão, refogue e cozinhe por 20 minutos. Retire e desfie, reserve.
3. Em uma panela, coloque a cebola, o frango, o molho de tomate, o milho e refogue bem.
4. Acrescente o pimentão vermelho e amarelo, o requeijão e o creme de leite.
5. Coloque o creme de cebola, mexa e apague o fogo.
6. Retire a abóbora do forno, faça uma rodela na parte de cima e retire a semente.
7. Acrescente o queijo mussarela, o creme de frango e finalize com mussarela, tampe e leve ao forno por mais 5 minutos.