Nuvem de coco

publicado por: Marcela

Nuvem de coco. Enviada por Marcela e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 12 colheres de leite em pó
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
• 1 pacote de coco seco ralado (100 g)

modo de preparo

1. Dissolva o leite em pó em 1 e 1/2 xícara (chá) de aguá.
2. Misture bem e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
3. Dissolva a gelatina em 1/2 xícara (chá) de aguá fria e aqueça em banho-maria até derreter.
4. Bata em uma batedeira a gelatina dissolvida e o açúcar por cerca de 10 minutos ou até que fique firme e dobre de volume.
5. Coloque as raspas de limão e reserve em uma tigela.
6. Bata na batedeira com o leite em pó até obter um creme fofo.
7. Junte aos poucos a gelatina reservada e misture bem.
8. Despeje em uma forma com um furo central (23 cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas, até endurecer.
9. Desenforme a nuvem e cubra com o coco seco ralado hidratado em 1/2 xícara (chá) de água.