Hambúrguer de alcatra do Marcão

publicado por: Regina

Hambúrguer de alcatra do Marcão. Enviada por Regina e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 400 g de alcatra
• 4 tiras de bacon
• presunto
• queijo cheddar
• 1 tomate
• 1 cebola roxa
• 1 batata doce
• folhas de alface
• pão de hambúrguer com gergelim
• 1 dente de alho
• pimenta-do-reino
• sal

modo de preparo

1. Corte a alcatra em tiras e depois em cubinhos bem pequenos, acrescente o alho bem picadinho, a pimenta, sal a gosto, misture tudo e reserve.
2. Em uma chapa ou frigideira frite o bacon e reserve.
3. Divida a carne e modele o hambúrguer com a própria mão, apertando bem.
4. Aproveitando a gordura do bacon, coloque para fritar, virando e acompanhando o ponto de cozimento.
5. Em paralelo, descasque e corte a batata doce em fatias finas e frite, quando estiverem douradas retire, coloque sal a gosto e reserve.
6. Quando os hambúrguer estiverem no ponto, coloque sobre eles 1 fatia de presunto e 2 fatias de queijo cheddar.
7. Corte o pão ao meio, coloque uma folha de alface e o tomate.
8. Quando o queijo estiver derretendo, coloque no pão, acrescente o bacon e a cebola roxa.
9. Sirva com a batata doce.