Montagem:Pegue um refratário, molhe o biscoito no leite e faça uma camada de biscoito.
Em cima desse biscoito, coloque parte do creme, adicione uma outra camada de biscoito.
Em cima do biscoito, coloque a geleia de morango e em cima da geleia acrescente a outra metade do creme que foi acrescentado o chocolate, reserve.
Pegue as 3 claras, coloque uma vasilha juntamente com as 3 colheres de açúcar e leve ao banho-maria mexendo sempre, sem parar para não cozinhar as claras.
Assim que estiver bem quente e com todo açúcar derretido, leve à batedeira batendo até as claras esfriarem e ficar bem firme.
Acrescente baunilha ou gotas de limão, desligue a batedeira, acrescente o creme de leite bem gelado e sem o soro.
Coloque esse creme em cima do pavê e leve à geladeira para ficar bem gelado, sirva a seguir.
