Buñelos de chuva Chef Pedro Cassiano

publicado por: Adriene

Buñelos de chuva Chef Pedro Cassiano. Enviada por Adriene e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Versão doce:

• Versão doce:300 g queijo meia cura
• 100 g queijo emmental, feta ou gouda
• 240 g amido de milho
• 120 g amido de mandioca
• 50 g açúcar refinado
• 10 g sal
• 10 g fermento químico
• 40 g manteiga
• 4 ovos

Versão salgada:

• Versão salgada:300 g queijo meia cura
• 100 g queijo gorgonzola
• 240 g amido de milho
• 170 g amido de mandioca
• 10 g sal
• 10 g fermento químico
• 40 g manteiga
• 4 ovos

modo de preparo

1. Coloque os queijos, os amidos, o açúcar se for a versão doce e misture bem.
2. Abra um buraco no meio e acrescente os ovos, o sal e mexa bem.
3. Adicione a manteiga e sove por uns 5 minutos, depois adicione o fermento e mexa para mistura-lo a massa.
4. Faça bolinhas de 70 ou 100 g cada, depois frite com óleo a temperatura baixa, deixa fritar até ficar bem douradinha.
5. Para saber que está pronta e certa, ela deve estar crocante por fora e esponjosa por dentro.