Estrogonofe de frango americanizado

publicado por: Luigi

Estrogonofe de frango americanizado. Enviada por Luigi e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 peitos de frango grandes cortados em cubos
• 1 cebola grande cortada grosseiramente, pra quem não gosta de pedação de cebola pode picar mais
• 3 dentes de alho grandes picadinhos
• 1 bandeja de cogumelos frescos fatiados
• 1 talinho de alecrim picado
• 3 colheres (sopa) de farinha
• 4 colheres (sopa) de manteiga com sal de preferência
• 2 xícaras de leite gelado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/4 de xícara de ketchup
• sal a gosto
• pimenta preta moída a gosto
• 1 pitada de pimenta caiena é opcional

modo de preparo

1. Tempere o frango cortado em cubo com sal e pimenta preta moída.
2. Em uma panela, coloque a manteiga pra derreter, despeje o frango, cozinhando até começar a dourar, depois junte a cebola e alho.
3. Refogue por 2 minutos e a cebola deve começar a ficar transparente, depois junte o cogumelo e cozinhe por mais 2 minutos.
4. Agora é hora de fazer o molho maravilhoso e super fácil. Vamos usar a mesma panela e isso torna esse prato rápido, eficiente e delicioso.
5. Junte a farinha em cima do frango e dos legumes e misture com a espatula.
6. É importante deixar a farinha cozinhar pra não ficar com gosto de farinha crua, 1 minuto é o suficiente.
7. Vira uma massaroca estranha, adicione o leite gelado e vai encorporando tudo. Não tenha medo minha amiga, vai tudo dar certo no final.
8. O molho vai começar a engrossar, depois junte o creme de leite, o alecrim, o ketchup, a pimenta caiena e corrige o sal.
9. A consistência do molho é a gosto, se você gosta de mais grosso coloque mais farinha e vice versa.
10. Deixa em fogo baixo, por mais 2 minutos e sirva com arroz branco e uma saladinha.