Coração de boi gratinado

publicado por: Afonso

Coração de boi gratinado. Enviada por Afonso e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 cebola
• 2 batatas
• 1 coração bovino
• 1 abobrinha
• 100 g de bacon em cubos
• 1 requeijão
• 50 g de queijo quark

modo de preparo

1. Corte o coração em cubos e elimine o excesso de gordura.
2. Deixe o coração já em cubos descansar coberto por água e o suco de 1 limão.
3. Frite o bacon já em uma frigideira grande, que será a mesma que irá usar para fritar o coração, aproveitando a gordura.
4. Guarde o bacon para usar no final.
5. Ligue o forno a 250° C, para ir aquecendo.
6. Frite o coração até secar quase toda a água.
7. Adicione a cebola já picada, a abobrinha e a batata em cubos.
8. Adicione sal e pimenta a gosto.
9. Esperar até secar quase toda a água.
10. Coloque o requeijão e o queijo quark em uma frigideira em fogo baixo para esquentar, misturar e ficar líquida.
11. Coloque o coração com os ingredientes numa assadeira.
12. Coloque o queijo quark, o requeijão por cima, e o bacon que já está frito acima do requeijão.
13. Deixe no forno por 15 minutos, a 250° C.