Cuscuz marroquino com camarão e legumes

publicado por: Judite

Cuscuz marroquino com camarão e legumes. Enviada por Judite e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de cuscuz
• 1 cebola roxa picada
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão vermelho picado (pimentão pequeno)
• 1/2 pimentão amarelo picado (pequeno)
• 3 folhas de couve manteiga picada
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 4 dentes de alho picados
• 2 pimentas dedo-de-moça picadas
• 1/2 kg de camarão descascado e limpo
• pimenta-do-reino
• sal
• azeite
• 1 limão

modo de preparo

1. Prepare o cuscuz conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Tempere os camarões com o limão, a pimenta-do-reino e sal.
3. Refogue os camarões com a cebola e o alho em uma panela ou frigideira larga.
4. Misture todos os outros ingredientes e por último coloque o cuscuz.