Maminha especial

publicado por: Ubaldo

Maminha especial. Enviada por Ubaldo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1,2 kg de maminha
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho triturados
• 2 tomates médios picados
• 1 caixinha de extrato de tomate
• 1 long neck malzebier
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta
• 1 copo (200 ml) de água
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 xícara (chá) cheia de cebolinha verde
• salsinha a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Limpe a carne, retirando todo o excesso de gordura, reserve.
2. Na panela de pressão, doure o alho e cebola no azeite.
3. Coloque a carne e deixe dourar dos dois lados.
4. Acrescente os demais ingredientes, com exceção da farinha de trigo, e cozinhe na pressão por 40 minutos.
5. Retire a carne da panela e coloque num refratário.
6. Coe o molho e coloque a parte sólida sobre a carne.
7. Volte a parte líquida na panela e acrescente a farinha de trigo dissolvida em água, mexa até engrossar. Despeje o molho sobre a carne.
8. Sirva com arroz branco e batata palha.