Cupcake salgado de milho com linguiça

publicado por: Leandro

Cupcake salgado de milho com linguiça. Enviada por Leandro e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 lata de milho verde
• 1/2 copo de óleo
• 1/2 copo de leite (pode utilizar a lata do milho como medida)
• 1/2 copo de óleo (idem leite)
• 3 colheres de fubá ou milharina
• 1 colher (sopa) rasa de fermento
• 150 g do queijo de sua preferência (minas, mussarela, prato, provolone)
• 2 linguicinhas finas ou guanabara picadas em rodelas e fritas com cebola
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o queijo e a linguicinha, até formar uma mistura homogênea.
2. Verifique o sal.
3. Forre metade de todas as 12 forminhas de cupcake com a massa.
4. Coloque um pedacinho de queijo e em média 3 rodelinhas de linguiça em cada um.
5. Cubra com o restante da massa, deixando pelo menos 0,5 cm livre para que não vaze da forminha.
6. Salpique pimenta ralada sobre os cupcakes ainda crus.
7. Leve ao forno preaquecido a 180º C, por 20 minutos.
8. Confira com um palito para ver se está assado, é só servir.