Panquecas de fubá

publicado por: Michael

Panquecas de fubá. Enviada por Michael e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

modo de preparo

1. Misture todos ingredientes secos, depois o ovo e misture bem
2. Adicione o leite, a essência e mexa bem até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira em fogo baixo, unte com um papel toalha pouco molhado com óleo.
4. Retire a frigideira por um instante do fogo e com uma concha pequena, adicione massa no centro usando a mesma para dar forma.
5. Frite a panqueca até encher de bolhas e começar a secar as bordas, vire com ajuda de uma escumadeira, e deixe fritar.
6. Ótima opção de café da tarde e da manhã.