Bolinho de polvilho doce com erva-doce

publicado por: Delfina

Bolinho de polvilho doce com erva-doce. Enviada por Delfina e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de água
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de óleo de girassol
• 1 colher rasa (sopa) de açúcar demerara
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 pacote de 500 g de polvilho doce
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de erva-doce

modo de preparo

1. Ferva a água com o óleo e escalde o polvilho.
2. Adicione os outros ingredientes um a um e mexa bem até obter uma massa.
3. Quando esfriar, sove a massa com as mãos até ficar homogênea e lisa.
4. Coloque essa massa em um saco de confeitar e faça biscoitos compridos ou do tamanho desejado sobre uma assadeira de silicone ou untada.
5. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente com cuidado para não queimar.
6. Para manter crocante, depois que esfriar, guarde em compotas de vidro fechadas.