Molho de tomate caseiro à moda italiana

publicado por: Anoush

Molho de tomate caseiro à moda italiana. Enviada por Anoush e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 15 tomates médios maduros
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de colorau
• manjericão a gosto
• orégano a gosto

modo de preparo

1. Lave os tomates e com faça riscos verticais com uma faca.
2. Em seguida, coloque-os em uma panela com água bem quente e deixe por 5 minutos.
3. Retire a água e deixe o tomate esfriar.
4. Quando esfriar, retire a pele do tomate e bata no liquidificador.
5. Passe o extrato do tomate na peneira e reserve.
6. Em uma panela, leve ao fogo e refogue a cebola e o alho no azeite.
7. Acrescente o colorau, o tomate, o manjericão, o orégano, o tomilho, o cominho, a manjerona, o sal, o açúcar, a salsinha e a cebolinha.
8. Deixe refogar até levantar fervura.