Canjiquinha doce

publicado por: Jasmin

Canjiquinha doce. Enviada por Jasmin e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 600 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 80 g de coco ralado
• 500 ml de leite
• 250 g de canjiquinha amarela
• 6 xícaras de água
• 300 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• cravo e canela em pau

modo de preparo

1. Lave a canjiquinha amarela em água corrente, transfira para uma panela de pressão, adicione a água, o açúcar, o sal, o cravo e a canela.
2. Tampe a panela e leve ao fogo.
3. Ao pegar pressão, marque 5 minutos e desligue o fogo.
4. Retire a pressão, abra a panela e adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
5. Deixe engrossar mexendo de vez em quando por 30 minutos.
6. Deixe esfriar e sirva!