Pão de queijo do Rodrigo

publicado por: Saul

Pão de queijo do Rodrigo. Enviada por Saul e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de polvilho doce
• 500 g de polvilho azedo
• 300 ml de leite
• 300 ml de agua
• 300 ml de óleo
• 6 ou 7 ovos inteiros
• 400 g de queijo meia cura ralado
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em um recipiente, misture os ingredientes líquidos e salgue a gosto.
2. Despeje o líquido em uma panela e leve ao fogo até ferver.
3. Em um recipiente, misture os dois tipos de polvilho e depois escalde com os líquidos ferventes.
4. Misture bem até esfriar um pouco, até o ponto de modelar.
5. Coloque os 5 ovos (acrescente os outros ovos caso seja necessário) e mexa até que a massa esteja um pouco mole e pegajosa.
6. Adicione todo o queijo e misture bem.
7. Caso você tenha acrescido muitos ovos e a massa tenha ficado muito pegajosa, use um pouco de óleo nas mãos para enrolar as bolinhas.
8. Separe em 80 pequenas porções e asse em forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos ou até começar a dourar.
9. Sirva com manteiga ou doce de leite.