Caldo verde sensacional

publicado por: Yolanda

Caldo verde sensacional. Enviada por Yolanda e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 10 batatas médias
• 1 pacote de couve manteiga picada ou 1/2 maço
• 4 lingüiças calabresas
• 2 dentes de alho picados
• sal a gosto
• azeite a gosto

modo de preparo

1. Descasque as batatas, corte-as ao meio e coloque para cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos.
2. Refogue a couve já cortada por 3 minutos com o alho e um pouco de azeite.
3. Corte as linguiças calabresas em fatias e depois ao meio (formato meia lua) e frite em um pouco de azeite.
4. Depois que a batata já estiver cozida, faça um purê (amasse bem),
5. Coloque um pouco de água nesse purê, até que fique um caldo grosso, junte a couve e a lingüiça, misture bem;
6. Adicione o sal à gosto, e mais azeite;
7. Deixe ferver por uns 20min, mas vá observando e mexendo para não queimar, adicione mais água se preferir um caldo mais fino!
8. Fica muito bom!