Bolinho de aipim assado

publicado por: Mariano

Bolinho de aipim assado. Enviada por Mariano e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 600 g de mandioca cozida
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de salsa picada
• 200 g de queijo coalho

modo de preparo

1. Cozinhe o aipim e, quando estiver no ponto, retire do fogo e espere esfriar.
2. Amasse bem o aipim até formar um purê.
3. Acrescente a manteiga e a salsa picada até obter uma massa homogênea.
4. Adicione o sal, misture e deixe a massa esfriar um pouco na geladeira.
5. Enrole a massa e recheie com o queijo.
6. Asse no forno médio (180° C) por aproximadamente 40 minutos.