Bolinho de sardinha com batata

publicado por: Lynn

Bolinho de sardinha com batata. Enviada por Lynn e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 latas de sardinha
• 1 kg de batata
• 3 ovos
• 1 cebola ralada ou picada
• coentro e sal a gosto
• 1 tomate picado sem semente
• 1 colher de farinha de trigo
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Coloque as batatas em uma panela com água, leve ao fogo e deixe cozinhar.
2. Após o cozimento, amasse as batatas e junte a sardinha, a cebola, o tomate, o coentro e misture bem.
3. Em outro recipiente, bata as claras em neve, junte as gemas, a farinha de trigo e misture bem.
4. Despeje a mistura da batata com a sardinha na mistura de clara em neve e mexa bem.
5. Coloque o óleo para aquecer, faça bolinhos com uma colher e coloque para fritar até dourar.
6. Deixe os bolinhos secarem no papel toalha e sirva quente.