Caldo de siri desfiado

publicado por: Allegra

Caldo de siri desfiado. Enviada por Allegra e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de siri desfiado
• 1 kg de aipim
• 3 tomates
• 3 cebolas
• coentro
• salsa
• cebolinha
• pimenta-do-reino ou pimenta calabresa
• alho
• azeite

modo de preparo

1. Cozinhe na panela de pressão o aipim picado, 1 tomate cortado em rodelas, 1 cebola cortada em rodelas, 2 dentes de alho e sal.
2. Pode acrescentar um tempero de sua preferência como caldo de legumes ou temperos completos.
3. Após cozinhar, bata todo o caldo e aipim no liquidificador.
4. Pique o tempero verde, 2 tomates e 2 cebolas.
5. Tempere o siri com limão, sal e pimenta-do-reino.
6. Refogue em uma panela grande, com azeite, o alho, a cebola, o tomate e o siri.
7. Após ferver, acrescente o cozido batido na panela.
8. Espere ferver e misture o tempero verde.