Mingau de ovo

publicado por: Valentina

Mingau de ovo. Enviada por Valentina e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (aproximadamente 380 ml) de leite
• 5 gemas (de preferência ovo caipira)
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de manteiga ou margarina
• açúcar ou canela para polvilhar
• essência de baunilha a gosto (opcional)

modo de preparo

1. Faça uma gemada e reserve.
2. Em uma panela, dissolva o amido no leite, leve ao fogo (alto) juntamente com a manteiga.
3. Quando esta mistura começar a engrossar, abaixe o fogo, adicione a gemada e mexa bem.
4. Assim que começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo e o mingau está pronto.
5. Distribua em porções individuais (xícaras ou pequenas tigelas), polvilhe açúcar, canela e sirva ainda quente.