Sopa de lentilha

publicado por: Jacqueline

Sopa de lentilha. Enviada por Jacqueline e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de lentilha
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinho
• 100 g de bacon picadinho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 batata picada em cubinhos
• 1 cenoura picada em cubinhos
• 1/2 xícara de arroz cozido
• salsinha, sal e temperinhos a gosto

modo de preparo

1. Em um recipiente, deixe a lentilha de molho com água por 2 horas.
2. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o bacon no azeite e acrescente a lentilha, 2 litros de água quente, o sal, a batata e a cenoura.
3. Deixar cozinhar até todos os ingredientes estarem cozidos, acrescente o arroz já cozido e deixe no fogo por mais alguns minutos.
4. Polvilhe a salsinha e sirva!