Sopa de legumes levinha

publicado por: Cirilo

Sopa de legumes levinha. Enviada por Cirilo e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 1 cebola pequena picada em cubos
• alho-poró a gosto
• 1 pitada de louro em pó
• 1 tomate picado em cubos
• manjericão a gosto
• 1 cenoura grande picada em cubinhos pequenos
• 2 batatas médias picadas em cubos maiores que os da cenoura
• 1 pedaço pequeno de abóbora picada
• 100 g de músculo bovino ou peito de frango
• 1 pequena quantidade de macarrão (pode ser integral)
• óleo ou azeite para refogar
• sal a gosto
• água

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão junte o óleo, a cebola e deixe refogar em fogo médio, espere dourar.
2. Junte o alho-poró, o tomate, o louro, o manjericão e refogue mais um pouco.
3. Acrescente o músculo, ponha o sal e continue misturando.
4. Adicione os demais ingredientes (exceto o macarrão) e coloque água até que todos estejam cobertos.
5. Feche a panela de pressão e, quando começar a chiar, conte 15 minutos e desligue o fogo.
6. Abra a panela, acrescente o macarrão na sopa quente, com fogo desligado, tampe a panela novamente e aguarde o macarrão amolecer.