Sopa de cebola e macarrão

publicado por: Gilson

Sopa de cebola e macarrão. Enviada por Gilson e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 150 g de macarrão cabelinho de anjo cozido al dente
• 600 g de cebolas cortadas em fatias finas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 150 ml de vinho branco seco
• 3 litros de água quente
• 3 sachês de caldo de carne de costela em pó 0% de gordura
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• cheiro-verde fresco para decorar ao seu gosto

modo de preparo

1. Em uma panela média com o azeite, leve a manteiga para derreter em fogo médio.
2. Acrescente as cebolas e tempere com uma pitada de sal.
3. Deixe fritar por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem bem macias e caramelizadas.
4. Junte o vinho e misture raspando o fundo da panela para dissolver a cebola que ficou grudada e também evaporar o vinho.
5. Junte o caldo em pó, a água e assim que ferver acrescente o macarrão.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
7. Sirva imediatamente.