Batata recheada com calabresa

publicado por: Adelina

Batata recheada com calabresa. Enviada por Adelina e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 4 batata média
• 150 g de calabresa
• 200 g de requeijão cremoso (catupiry)
• 1/2 cebola
• 100 ml de leite
• 1/4 de pimentão verde
• 1/4 de pimentão vermelho
• queijo ralado
• orégano
• sal
• azeite

modo de preparo

1. Cozinhe a batata com sal até amolecer.
2. Corte a cebola em rodelas e a calabresa em pedaços pequenos.
3. Frite a calabresa com a cebola e o azeite.
4. Após cozinhar a batata, corte ao meio no sentido maior.
5. Retire o meio da batata formando um "barquinho", a parte removida da batata será feito um purê junto com o leite e o requeijão.
6. Misture o purê com a calabresa frita.
7. Recheie o "barquinho" de batatas e coloque em uma assadeira.
8. Coloque orégano e o queijo ralado por cima.
9. Leve ao forno preaquecido a 180° C, por 15 minutos.