Escondidinho de salsicha de cachorro-quente da Memel e da Leandra

publicado por: Amos

Escondidinho de salsicha de cachorro-quente da Memel e da Leandra. Enviada por Amos e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Recheio

• 500 gr de salsicha de cachorro-quente
• 1 lata média de extrato de tomate
• 3 tabletes de caldo de galinha caipira
• 3 colheres (sopa) de coentro
• 200 gr de tomate seco
• 200 gr de palmito
• 100 gr de cogumelos champignon

Cobertura

• 2 xícaras grandes de farinha de trigo
• 2 copos de água mineral sem gás
• 1 colher (sopa) de nóz-moscada
• 3 colheres (sopa) de cravo-da-índia
• 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
• sal a gosto

modo de preparo

Recheio

1. Dissolva os tabletes de caldo de galinha caipira no extrato de tomate.
2. Pique as salsichas bem fininhas e, em seguida, refogue-as no óleo.
3. Em seguida, coloque as salsichas, o extrato de tomate e os demais ingrediente na mesma panela e aguarde ferver.
4. Depois desligue o fogo e reserve.

Cobertura

1. Coloque a água na panela em fogo baixo e vá acrescentando a noz-moscada, os cravos, a pimenta e o sal.
2. Vá acrescentando a farinha aos poucos, sempre mexendo para não formar gomos.
3. Espere levantar fervura e desligue o fogo.
4. Agora unte bem uma forma refratária com óleo de soja.
5. Coloque o recheio.
6. Cubra aos poucos com a cobertura.
7. Decore com cravos-da-índia por cima.
8. Leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência média.