Bolinho de couve e atum

publicado por: Vidal

Bolinho de couve e atum. Enviada por Vidal e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 latinha de atum
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia (ou integral)
• 1 folha de couve cortada em tiras fininhas e curtinhas
• 1 colher (sopa) de aveia em flocos (opcional)
• 1 colher (sopa) gergelim
• cebola picadinha (opcional)
• temperinho verde (salsinha e cebolinha)
• 1/2 pacotinho de fermento em pó
• azeite pra fritar

modo de preparo

1. Coloque numa tigela o atum, ovo, a farinha e o leite e mexa bem com uma colher de pau até formar uma massa pastosa.
2. Vá colocando os outros ingredientes aos poucos e mexendo levemente.
3. Por último, coloque o fermento e mexa tudo suavemente, reserve.
4. Pegue uma frigideira (ou uma panela pequena) e coloque azeite o suficiente para fritar, e deixe-o bem quente.
5. Num outro refratário, forre-o com papel toalha e na medida em que for fritando os bolinhos em colheradas, vá virando de um lado para o outro até dourar bem.
6. Tire com um garfo e coloque nesse prato forrado para absorver bem o azeite e ficarem sequinhos.