Nhoque de camarão

publicado por: Carmela

Nhoque de camarão. Enviada por Carmela e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de nhoque de batata
• 1 xícara de suco de limão
• 4 dentes de alho amassado
• 1 cebola média picada
• molho de tomate
• azeitonas
• cheiro-verde ou coentro
• queijo parmesão ralado
• 600g de camarão fresco
• óleo e/ou azeite
• sal
• 1 colher (café) de açúçar

modo de preparo

1. Primeiramente, limpe os camarões e deixe-os por 30 minutos no suco de limão.
2. Em uma panela, coloque o óleo e refogue o alho com a cebola.
3. Uma vez dourados, acrescente o molho de tomate de sua preferência com uma colher de açúcar para quebrar a acidez do molho.
4. Deixe ferver o molho e coloque um copo (requeijão) de água e deixe ferver mais uns 2 minutos.
5. Retire o excesso do suco de limão com água e acrescente o camarão ao molho.
6. Tampe a panela e deixe ferver por mais 3 minutos.
7. Acrescente sal a seu gosto
8. Apague o fogo coloque o cheiro-verde ou o coentro, as azeitonas e reserve.
9. Em uma panela, coloque 500 ml de água com 1 colher (chá) de sal para ferver.
10. Quando a água começar a ferver, coloque o nhoque.
11. Com uma escumadeira, vá retirando os nhoques que submergirem em um escorredor de macarrão.
12. Quando não restarem mais nhoques na água, lave-os com água fria reserve.
13. Em uma assadeira ou refratário, untada com azeite, coloque o nhoque e com um garfo, de leve solte-os.
14. Se estiverem colados e se achar necessário, coloque mais um fio de óleo.
15. Pegue o molho e vá espalhando aos poucos no nhoque.
16. Coloque o queijo ralado e leve ao forno por 10 a 15 minutos.