Peixe ao leite de coco com banana

publicado por: Pedro

Peixe ao leite de coco com banana. Enviada por Pedro e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de filé de peixe sem espinhas (que não seja muito fino, linguado, filé de viola, entre outros)
• azeite extra virgem
• 200 ml de leite de coco
• 4 dentes de alho amassados
• 1/2 limão
• sal a gosto
• molho de alho
• pimenta-do-reino
• 1 sachê de creme ou sopa de cebola
• 3 bananas

modo de preparo

1. Tempere o peixe com limão, sal, alho amassado, molho de alho e pimenta.
2. Coloque os filés de peixe em um refratário sem excesso de caldo do tempero.
3. Coloque um fio de azeite nos filés.
4. Salpique o sachê de creme de cebola em cima dos filés.
5. Despeje o leite de coco.
6. Corte a banana em pequenas rodelas e acomode no refratário de maneira que fiquem cobertas pelo leite de coco.
7. Leve ao forno médio por 25 minutos.