Lasanha sem glúten à bolonhesa – massa de crepe de polvilho

publicado por: Elaine

Lasanha sem glúten à bolonhesa – massa de crepe de polvilho. Enviada por Elaine e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Molho bolonhesa:

• Molho bolonhesa:1/2 kg de tomate
• 1 pimentão verde
• 1 maço de salsão
• 1 maço de manjericão
• 1 cenoura média
• 1 taça de vinho
• 100 ml de leite
• 100 g de bacon
• 1 kg de carne moída

Massa:

• Massa:1 copo de leite
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de polvilho seco

Recheio:

• Recheio:400 g queijo mussarela fatiado
• outros queijos para complementar

modo de preparo

Molho bolonhesa:

1. Molho bolonhesa:Adicione a cebola e o salsão em cubos finos, e a cenoura ralada, numa panela alta em fogo baixo com o azeite de oliva.
2. Quando a cebola ficar transparente, adicione a carne moída.
3. Vá mexendo a carne até misturar com os legumes, com uma colher, vá despedaçando a carne, deixando-a bem solta.
4. Adicione sal e noz moscada.
5. Quando a carne estiver quase dourada, faça um deglasé com 1 copo de leite.
6. Quando a mistura estiver cremosa, faça outro deglasé com vinho.
7. Adicione os tomates e vá adicionando o caldo até cobrir a mistura.
8. Deixe em fogo baixíssimo por no mínimo 4 horas.

Massa:

1. Massa:Misture, numa tigela, 1 copo de leite, 1 ovo, 1 pitada de sal e 1 colher (sopa) de polvilho (se não se importar com a bagunça, use um mixer ou liquidificador).
2. Deixe descansar por uns minutos para desfazer as bolhas e dissolver o polvilho.
3. Faça os crepes em uma frigideira untada em fogo médio (se tiver dificuldade com a massa grudando na frigideira, experimente adicionar mais polvilho à massa, até acertar o ponto ideal).
4. E então, monte a lasanha com uma camada de massa, uma de molho e outra de queijo.
5. Asse em forno médio-alto por 40 minutos.