Risoto prático

publicado por: Pietra

Risoto prático. Enviada por Pietra e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 porções de arroz
• alecrim
• 1 linguiça calabresa
• 100 g de manteiga
• 200 g de catupiry ou requeijao
• 200 g de mussarela
• 300 ml de vinho branco
• 1 cebola
• 500 ml de caldo de galinha
• orégano

modo de preparo

1. Refogue a cebola e a calabresa na manteiga (não deixe dourar).
2. Acrescente o arroz em fogo baixo.
3. Acrescente todo o vinho branco na panela e misture até evaporar.
4. Acrescente aos poucos o caldo de galinha (líquido) e misture até o arroz ficar cremoso e sem caldo.
5. Em uma panela à parte, misture ao fogo o catupiry e a mussarela para derreterem juntos.
6. Desligue o fogo do arroz, acrescente o alecrim, o "creme de queijo" e o restante da manteiga ao risoto.
7. Misture bem.
8. Coloque em um recipiente e enfeite com orégano.