Caldinho de feijão

publicado por: Jacob

Caldinho de feijão. Enviada por Jacob e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de feijão carioquinha
• 2 linguiças calabresas defumadas
• 150 g de bacon
• 1 folha de louro
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tomate maduro
• cheiro-verde a gosto
• bacon frito a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho por umas 4 horas.
2. Após, coloque em uma panela de pressão: feijão, linguiça picada, bacon picado, louro e tomate picado.
3. Cubra com água (4 dedos acima do feijão).
4. Cozinhe até amolecer o feijão (cerca de 30 minutos).
5. Após sair a pressão, abra a panela.
6. Retire a folha de louro, bata tudo no liquidificador e reserve.
7. Frite bacon bem pequeno, reserve.
8. Na gordura do bacon, frite a cebola e o alho.
9. Junte o caldo batido e tempere com sal e pimenta-do-reino.
10. Sirva quente, polvilhado com o bacon frito e cheiro-verde.