Caldo de couve-flor light

publicado por: Valentino

Caldo de couve-flor light. Enviada por Valentino e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de peito de frango
• 1 couve-flor
• 1 cebola pequena picada
• 5 dentes de alho
• cebolinha
• azeite
• sal
• pimenta-do-reino

modo de preparo

1. Corte o peito de frango em cubinhos e tempere-os com sal e pimenta-do-reino, reserve.
2. Coloque a couve-flor para cozinhar em água e sal.
3. Em uma panela, amasse o alho e refogue
4. Incorpore a cebola e refogue.
5. Assim que a cebola estiver esbranquiçada, coloque o frango e refogue (deixe que o frango fique bem cozido).
6. Bata no liquidificador a couve-flor com pouca água (do próprio cozimento) e vá colocando na panela que está o frango, mexa bem.
7. Quando começar a levantar fervura, desligue o fogo.
8. Adicione a cebolinha picada e misture.
9. Sirva ainda quente.