Arroz à piamontese fácil

publicado por: Leonel

Arroz à piamontese fácil. Enviada por Leonel e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média picadinha
• 1 tablete knorr de galinha
• 1 caixa creme de leite sem soro
• 2 caixas de leite (medida da caixa do creme de leite)
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 pacote de parmesão ralado, de 50g
• sal a gosto
• champignon a gosto
• passas a gosto
• arroz cozido (cerca de 1 xícara)

modo de preparo

1. Numa panela funda, coloque a manteiga, a cebola picadinha e o azeite.
2. Junte o champignon e as passas se quiser.
3. Deixe no fogo baixo até a cebola começar a desmanchar.
4. Coloque o caldo knorr e mexa até dissolver.
5. Adicione o creme de leite e o leite (use a caixinha do creme de leite como medida), vai ficar um líquido temperado.
6. Coloque o requeijão e o parmesão ralado, mexa até dissolver.
7. Vá adicionando o arroz já cozido aos poucos, pois tem que ficar um pouco molhado (cuidado para não colocar arroz demais e acabar ficando muito seco).
8. A textura estando boa, prove e se preciso, coloque sal.