Pirarara ao molho de coco

publicado por: Irina

Pirarara ao molho de coco. Enviada por Irina e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 limão
• 400 g de pirarara
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 1 tomate picado
• 1 xícara de coco fresco
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de cebolinha picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Limpe o peixe retirando o couro, corte em tirinhas e tempere com sal, pimenta-do-reino e limão, reserve.
2. Em uma panela, coloque a margarina e refogue o alho e a cebola, quando estiver dourado adicione o tomate e o peixe.
3. Bata o coco com um copo de água no liquidificador, adicione à panela por 10 minutos ou quando o peixe estiver cozido.
4. Por último, coloque o creme de leite, desligue o fogo e adicione a cebolinha.