Bolo de sonho de padaria

publicado por: Diane

Bolo de sonho de padaria. Enviada por Diane e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Bolo:

• Bolo:3 ovos
• 1 copo de iogurte natural
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Recheio:

• Recheio:1 litro de leite
• 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/4 xícaras de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 5 gemas peneiradas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• açúcar de confeiteiro para polvilhar no final

modo de preparo

Bolo:

1. Bolo:Em uma batedeira, bata os ovos por 3 minutos.
2. Adicione o açúcar, o óleo, a essência e bata por mais 1 minuto.
3. Acrescente a farinha e bata por mais 1 minuto.
4. Adicione o fermento e bata por alguns segundos, apenas para misturar.
5. Coloque a massa em uma assadeira untada com margarina e farinha e leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 45 minutos.
6. Espere esfriar, desenforme e fatie uma ou duas camas.

Recheio:

1. Recheio:Em uma panela coloque 700 ml de leite, as gemas peneiradas, a essência e deixe no fogo médio até ferver.
2. Em uma tigela adicione os 300 ml restantes do leite, a farinha, o amido de milho, o açúcar e misture bem (se não estiver bem misturado o creme irá empelotar).
3. Acrescente esta mistura na panela fervente (com o leite, as gemas e a essência) e mexa em fogo baixo até engrossar.
4. Espere esfriar e coloque entre as camadas do bolo.
5. Depois de montado o bolo, polvilhe açúcar de confeiteiro.