Coxas e sobrecoxas assado

publicado por: Arion

Coxas e sobrecoxas assado. Enviada por Arion e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de coxas e sobrecoxas sem osso
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média
• 4 folhas de cheiro-verde
• 2 batatas médias
• 2 cenouras médias
• suco de 2 limões
• orégano a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 240° C.
2. Lave as coxas e sobre coxas.
3. Amasse o alho, misture com o sal e o suco de limão e deixe descansar.
4. Corte a cebola em cubos.
5. Descasque as batatas e as corte em cruz.
6. Corte as cenouras ao meio e posteriormente corte-as em cruz.
7. Pique o cheiro-verde em pedacinhos.
8. Coloque as coxas e sobrecoxas em uma vasilha grande, adicione as batatas, cenouras, cebola e o cheiro-verde.
9. Adicione o suco de limão com o sal, misture tudo e deixe em repouso por 15 minutos.
10. Embrulhe tudo em um papel-alumínio e leve ao forno por 60 minutos.
11. Remova o papel-alumínio, salpique orégano e deixe dourar por 15 minutos.