Suflê de cenoura e chuchu

publicado por: Gertrude

Suflê de cenoura e chuchu. Enviada por Gertrude e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 cenouras
• 2 chuchus
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite quente
• 3 ovos
• 1 cebola
• sal, pimenta e salsa e cebolinha a gosto
• 1 pacote de queijo ralado

modo de preparo

1. Separe as gemas das claras e faça as claras em neve, reserve
2. Corte os legumes em cubos pequenos, cozinhe-os com pouco sal ou knorr.
3. Doure a cebola na manteiga, sem dourar demais.
4. Acrescente a farinha aos poucos, sempre mexendo.
5. Junte sal e pimenta a gosto.
6. Junte o leite quente, mexendo sempre.
7. Acrescente as gemas.
8. Agora os legumes, mexa até encorpar tudo.
9. Aos poucos, coloque as claras em neve.
10. Mexa e coloque um pouco de salsa e cebolinha, corrija o sal se necessário.
11. Distribua em uma forma untada.
12. Cubra com o queijo ralado e salpique mais salsa e cebolinha para decorar.
13. Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos, depende do forno, a 200° C.