Canjica de amendoim e coco

publicado por: Alcione

Canjica de amendoim e coco. Enviada por Alcione e demora apenas 12 minutos.

ingredientes

• 500 g de canjica branca
• 1 e 1/2 litros de leite
• 2 latas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 pacote de coco ralado
• 1/2 pacote de amendoim torrado e moído sem casca

modo de preparo

1. Deixe o milho da canjica de molho na água por 12 horas.
2. Depois, coloque em uma panela de pressão e cozinhe por 15 minutos ou até ficar mole.
3. Em outra panela, coloque a canjica cozida, adicione o leite e o leite condensado até formar um caldo grosso.
4. Acrescente o coco e o amendoim e deixe ferver por mais 5 minutos.
5. Desligue o fogo, espere ficar morno e acrescente o creme de leite.