8 espigas de milho verde aproximadamente 2 xícaras cheias
5 ovos
2 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de açúcar
duas e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) rasa de fermento em pó
uma pitada de sal
modo de preparo
Retire os grãos de milho das espigas, bata-os no liquidificador com o leite, depois transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e reserve.
No liquidificador, bata a margarina, os ovos e o açúcar por 5 minutos até que a mistura fique homogênea.
Junte essa mistura com a que estava reservada na tigela e misture novamente.
Peneire a farinha de trigo e o sal, depois adicione na tigela e misture bem.
Adicione o fermento em pó, misture levemente, unte e polvilhe uma forma para bolo e despeje a massa. Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, espere esfriar e desenforme.
