Bolo de bananas com castanha-do-pará da Ju

publicado por: Djalma

Bolo de bananas com castanha-do-pará da Ju. Enviada por Djalma e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 2 e 1/2 xícaras de farinha e trigo
• 4 bananas maçã bem maduras amassadas
• 1/2 xícara de óleo de soja
• 1 colher (sopa) de pó royal
• 8 castanhas-do-pará quebradinhas

modo de preparo

1. Bata os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador até misturar bem.
2. Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, misturando bem.
3. Em seguida, acrescente as castanhas (eu vou fazendo lascas com a faca pra não ficar muito moída), misture bem, acrescente o pó royal e misture.
4. Coloque em forma untada e enfarinhada (eu uso forma redonda de 28 cm de diâmetro) e asse em forno médio por mais ou menos 30 minutos.