Bolo de arroz integral

publicado por: Gladys

Bolo de arroz integral. Enviada por Gladys e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de arroz integral
• 3 ovos
• 1 vidro de leite de coco
• 100 ml de água filtrada
• 100 gramas de coco ralado
• 3/4 da xícara de óleo de cocô ou canola
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó

modo de preparo

1. Deixe o arroz integral de molho por 12 horas.
2. Bata o arroz no liquidificador até virar um farelo.
3. Em seguida, bata todos os ingredientes adicionando por último o fermento.
4. Coloque a massa em uma forma média e leve ao forno (180° C) por aproximadamente 40 minutos.