Pirão de abóbora com lombo à Vinhaes

publicado por: Sheilla

Pirão de abóbora com lombo à Vinhaes. Enviada por Sheilla e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 250 g de abóbora em cubos
• 300 g de lombo suíno picado
• 3 tomates médios sem sementes picados
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 sachês de tempero para legumes
• 50 ml de molho shoyu
• 1 cenoura grande ralada
• 1 limão
• ½ xícara de chá de farinha de mandioca torrada
• sal e cominho a gosto

modo de preparo

1. Coloque o lombo pra marinar com o alho, o limão, sal e cominho por uns 10 min.
2. Na panela de pressão, doure a cebola e coloque o lombo pra fritar, regando com o shoyu.
3. Após o lombo estiver dourado, coloque os tomates e continue fritando.
4. Coloque a abóbora, um copo americano e meio de água e o tempero em sachê.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 min ou até a abóbora desmanchar.
6. Adicione a cenoura e deixe cozinhar com a tampa aberta por uns 5 min.
7. Adicione a farinha aos poucos, até dar o ponto de pirão, e coloque sal a gosto.
8. Sirva com arroz branco.