Lagarto redondo com calabresa

publicado por: Maura

Lagarto redondo com calabresa. Enviada por Maura e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de lagarto redondo (aproximadamente)
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão
• 1 tomate
• molho shoyu especial para carnes e aves
• 2 limões thaiti espremidos
• 4 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 xícara de molho de tomate

modo de preparo

1. Amasse os dentes de alho.
2. Corte a cebola, pimentão e tomates em tamanho não muito grandes, nem tão pequenos.
3. Numa bacia, coloque todos os ingredientes, inclusive a carne e a calabresa.
4. Deixe descansar por aproximadamente, 10 minutos.
5. Coloque tudo junto na panela, deixando refogar bem, e quando já estiverem ficando moreninhos, acrescente o molho de tomate por cima e tampe a panela.
6. Deixe assim por uns 5 minutos e depois comece a mexer e coloque água a gosto, tendo o cuidado de não deixar secar.
7. Pode-se acrescentar mais molho shoyu e limão espremido durante o cozimento, conforme sua preferência.