Ossobuco na cebola

publicado por: Latiffa

Ossobuco na cebola. Enviada por Latiffa e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 2 kg de ossobuco
• 6 cebolas grandes
• 2 tabletes de caldo de carne
• pimenta calabresa a gosto
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 6 dentes de alho
• 1 lata de cerveja preta

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, faça uma "cama" com a cebola em rodelas.
2. Acrescente uma camada de ossobuco e assim sucessivamente para formar as camadas.
3. Adicione os dentes de alho inteiros, a pimenta calabresa e os tabletes de caldo de carne (dissolvidos com um pouco de água).
4. Tampe a panela e leve ao fogo, após pegar pressão marque 45 minutos e desligue o fogo depois deixe a pressão sair naturalmente.
5. Retire a carne da panela e leve a um refratário.
6. Aproveite o fundo da panela para preparar o molho, adicione uma lata de cerveja preta e deixe reduzir. Não esqueça de conferir o sal e a pimenta.
7. Despeje o molho na carne e sirva.
8. Bom apetite.