Bolo de milho sem lactose e sem gluten

publicado por: Lenora

Bolo de milho sem lactose e sem gluten. Enviada por Lenora e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 espigas de milho
• 200 ml de leite de coco
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 3 colheres (sopa) queijo parmesão sem lactose (opcional)
• 4 colheres (sopa) de óleo (pode ser de coco, canola, soja)
• 1 lata de leite condensado sem lactose (usei de soja)
• 6 colheres (sopa) de milharina (3 na massa e 3 para untar)
• 2 colheres (sopa) de fermento químico

modo de preparo

1. Retire o milho da espiga com a ajuda de uma faca e coloque todos os ingredientes líquidos no liquidificador, Bata por aproximadamente 5 minutos, acrescente o fermento e bata rapidamente.
2. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio (200° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.