Picanha ao Molho Madeira com Purê de Batata

publicado por: Heloise

Picanha ao Molho Madeira com Purê de Batata. Enviada por Heloise e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 bife de picanha 350g, aproximadamente 3 dedos de largura
• 2 dentes de alho
• 1 pimenta-de-cheiro
• 1 suco de meio limão
• 1/2 cebola picada
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 sachê de molho madeira pronto
• 2 batatas médias
• 1 creme de leite
• 300 ml de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• 1/2 xícara de queijo meia cura ralado
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado ou fatia picado
• 1/2 colher (sopa) de manteiga

modo de preparo

Purê:

1. Purê:Coloque as batatas para cozinhar.
2. Amasse as batatas cozidas ou bata no processador.
3. Em uma panela, coloque a massa da batata e acrescente a manteiga e mexa sem parar em fogo baixo.
4. Acrescente o creme de leite e o leite aos poucos, até ficar na consistência desejada do purê, sempre mexendo sem parar.
5. Acrescente a noz moscada, o queijo meia cura e a mussarela e mexa até que derretam, acerte o sal.
6. Aqueça o molho madeira em uma panela por uns 5 minutos ou até levantar fervura.
7. Em um prato, coloque o purê como uma "cama".
8. Corte a picanha em fatias não muito finas e coloque sobre o purê e acrescente o molho madeira por cima da carne.