Pão de cenoura chef Pedro Cassiano

publicado por: Fred

Pão de cenoura chef Pedro Cassiano. Enviada por Fred e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 kg de farinha trigo
• 150 g de açúcar refinado
• 10 g de melhorador
• 45 g de fermento biológico (de padaria)
• 3 cenouras médias
• 90 g de óleo
• 2 ovos médios de 51 a 63 g
• 10 g de sal

Cobertura:

• Cobertura:60 g de açúcar refinado
• 50 g de farinha de trigo
• 30 g de manteiga

modo de preparo

Cobertura:

1. Cobertura:Junte todos os ingredientes e mexa até virar uma farofa.
2. Após descansar, faça bolinhas de 110 g.
3. Coloque a gema sem película e 10 ml de água e pincele os pães.
4. Acrescente a farofa em cima e leve ao forno de 20 a 30 minutos a 180° C ( varia de forno para forno).