Bolinho de bacalhau da "Lora"

publicado por: Matteo

Bolinho de bacalhau da "Lora". Enviada por Matteo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 700 g de batata inglesa
• 2 colheres de azeite
• cheiro-verde a gosto
• 3 ovos
• sal a gosto

modo de preparo

1. De véspera, deixe o bacalhau de molho na água na geladeira.
2. Afervente o bacalhau, até cozinhar, escorra, desfie e reserve.
3. Cozinhe as batatas sem sal, esprema e junte com o bacalhau, junte o azeite, misture bem deixe esfriar.
4. Junte o cheiro-verde e as gemas, misture bem e prove o sal.
5. Bata as claras em neve e adicione na massa mexendo bem.
6. Enrole e frite em óleo quente.
7. A massa fica um pouco mole, mas dá pra enrolar na mão.