Torta mousse de chocolate Beladri

publicado por: Clotilda

Torta mousse de chocolate Beladri. Enviada por Clotilda e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:150 g (3/4 de xícara) de mistura para bolo de chocolate Beladri
• 1 ovo inteiro
• 40 ml de óleo (4 colheres de sopa)
• 60 ml de água (1/4 de xícara)

Mousse de chocolate:

• Mousse de chocolate:300 g de chocolate sem lactose
• 1 caixinha de creme de leite de soja
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (café) de gelatina em pó sem sabor
• 4 ovos

Cobertura:

• Cobertura:50 g de chocolate sem lactose picado
• 2 colheres de creme de leite de soja

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Coloque em um recipiente a mistura para bolo de chocolate, o ovo e o óleo.
2. Bata na batedeira até homogeneizar.
3. Por último, acrescente a água e volte a bater na batedeira.
4. Coloque em uma assadeira redonda 25 cm untada com óleo e amido de milho e asse em temperatura de 160°C por aproximadamente 20 minutos.

Mousse chocolate:

1. Mousse chocolate:Dissolva a gelatina em pó em 2 colheres de sopa de água morna e reserve.
2. Separe as claras das gemas e reserve.
3. Em uma panela de fundo grosso, coloque o creme de leite de soja, as 4 gemas, o chocolate em pó e o chocolate sem lactose picadinho.
4. Leve ao fogo, mexendo sempre para não queimar.
5. Quando o chocolate estiver completamente derretido e a mistura formar um creme liso, brilhante e homogêneo, desligue o fogo.
6. Junte a mistura de chocolate com a gelatina dissolvida na água morna.
7. Depois que o creme esfriar, bata as 4 claras em neve e misture delicadamente para a clara não perder volume até formar um creme leve e aerado.
8. Bata as 4 claras em neve bem firme e retire a mistura de chocolate da geladeira.
9. Junte a mistura de chocolate às gemas (e não o contrário), aos poucos e vá mexendo delicadamente até formar um creme leve e aerado.

Cobertura:

1. Cobertura:Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite de soja.

Montagem da torta:

1. Montagem da torta:Disponha o bolo em um aro de aproximadamente 20 cm de diâmetro já no prato de servir.
2. Coloque o mousse e levar gelar por aproximadamente 4 horas.
3. Retire o aro passando uma faca úmida ao redor do aro, se necessário.
4. Coloque a cobertura espalhando com uma espátula.
5. Mantenha gelada até a hora de servir.
6. Pode ser congelada.